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la boulette. après quelques temps, je téléphone à la dite grand mère et elle me redonne la recette mais tout en changeant quelques quantités. oh! la vilaine. je n'ai jamais plus été capable de refaire les galettes avec la même texture. un peu genre gâteau au lieu de galettes plates. le goût y était mais pas la texture que j'aimais. mais après tout ce temps, aujourd'hui j'ai enfin pu manger mes galettes à la mélasse à moi. et je vais vous la donner la recette, de bon coeur sans changer les quantités ni quoi que ce soit. alors celle du début du blog, on oublie ça. galettes à la mélasse de moi maintenant elles se sont les grosses ingrédients : 1 tasse mélasse 3 c à thé (cac) * soda (bicarbonate de soude) 1 œuf 1 tasse*** sucre 1 tasse graisse crisco 5 tasses de farine 3 c à thé (cac) * de poudre à pâte ** 1 pincée sel ½ tasse lait complet * 3 c à thé (cac) = 1 cas ** levure chimique *** 1 tasse = 250 ml préparation : dans vos 5 tasses de farine, mesurer 1 tasse et mettre de coté. dans un bol assez grand mettre la mélasse et le soda. bien mélanger. laisser gonfler du double. dans le gros mélangeur, mettre l’œuf et le sucre en mettant le fouet. quand l'oeuf est blanchi, y mettre la graisse et continuer de fouetter pour avoir une belle crème pâle. mettre la farine et le lait en alternant. la farine tout doucement pour ne pas tout éclabousser. personnellement j’enlève le plat du socle et je mélange à la cuillère de bois. quand j’ai terminé avec le lait, je continue d’ajouter la 5 e tasse de farine. avec une cuillère à crème glacée, pour que les boules soient égales en mettre douze sur une tôle à biscuits et 6 autres sur une autre tôle. sur les 6 boules, je les coupe en deux. où vous mettez la pâte avec des cuillères à soupe sur la tôle à biscuits d'une égale grosseur. vous verrez les quelles sont à la grosseur voulue. ou les grosses 18 boules coupées en deux qui donne 36 moyennes. dans un four déjà chauffé à 350°f (180°c) les faire cuire environ 15 à 17 minutes, tout dépendant de votre four. j’ai un four à convection, ça cuit plus vite. juste toucher le centre, il ne faut pas quelles soient molles et ne pas laisser brunir sans ça elles goûteront le brûlé. elles se sont les petites. très bon avec un bon thé ou pour moi, un bon café. un bon verre de lait pour les enfants. je vous souhaite un très bon goûter. je suis tellement contente de mes résultats après toutes ces années. à bientôt, francine qui vous aime posté par kimgala à 19:07:00 - bonne ''bouff'' - commentaires [5] - permalien [ # ] lundi 8 avril 2013 nouveau tricot allô le monde, ce post vous vient tout droit du québec. pour avoir les nouveautés les premiers: abonnez vous à la newsletter sur votre droite en haut. et surtout, n'hésiter pas: ce blog se nourrit de vos commentaires qui sont très appréciés. j'ai finalement recommencé un nouveau tricot. une paire de bas rouge et j'ai trouvé un modèle de châle que je vais essayer. je vous le montre un peu plus tard. quelques photos des bas, modèle de ''dodile'' qui est gratuit. si vous le voulez, écrivez moi et je vous l'envoie. je suis allé dans un petit magasin rossy du coin. un choix de laine chipette, sans nom, aucune explication sur le genre de laine et la composition de cette même laine. on y voit 100% inconnue. je n'avais même pas la gr

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